Descripción
Valdetalón Cabernet Sauvignon es un tinto aragonés elaborado por Finca Valdetalón a partir de Cabernet Sauvignon, una variedad poco habitual como protagonista en Campo de Borja, zona más asociada históricamente a la Garnacha. Es un vino sencillo, frutal y directo, pensado para consumo cotidiano, pero con el atractivo de proceder de una pequeña finca que trabaja viñedo propio y rendimientos controlados. La información disponible sobre la bodega indica 17 hectáreas de viñedo donde cultiva Merlot, Cabernet Sauvignon y Garnacha, con vendimia manual, selección de fruto y fermentación a temperatura controlada. En copa debería mostrar el perfil clásico de la variedad: fruta negra, cassis, ciruela, notas vegetales suaves, especias y un punto de estructura tánica. En boca es un tinto de cuerpo medio, amable y versátil, adecuado para tapas, carnes blancas, embutidos, pasta, pizzas, hamburguesas y quesos semicurados. Para tienda, funciona bien como Cabernet económico y diferente dentro de una sección de vinos aragoneses.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.