Descripción
Les Gallinetes 2024 es una referencia muy personal de Josep Foraster elaborada en Montblanc, dentro de la Conca de Barberà. Por su color y planteamiento se sitúa entre un rosado intenso y un tinto muy ligero, con un estilo claramente fresco, jugoso y gastronómico. En el contexto de la bodega y de la zona, el Trepat encaja como la variedad más verosímil, aportando fruta roja crujiente, delicados matices florales y mucha ligereza de boca.
Se entiende como una elaboración joven, pensada para preservar la fruta primaria y la vivacidad, sin protagonismo de la madera. En nariz se esperan notas de fresa, frambuesa, cereza fresca, pétalos y un sutil fondo especiado. En boca destaca por su frescura, textura amable, paso jugoso y final limpio. Es un vino muy versátil, ideal para aperitivo y para cocina mediterránea ligera.
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