Descripción
Josep Foraster Els Nanos Collita 2025 es un tinto joven ecológico de la D.O. Conca de Barberà elaborado por Celler Mas Foraster en Montblanc. Combina Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon y Trepat procedentes de viñedos propios cultivados en las laderas soleadas de la comarca, aproximadamente a 370 metros de altitud.
La vendimia se adelanta ligeramente respecto al punto de madurez fenólica completa para conservar frescura y viveza. Tras una maceración prefermentativa de tres o cuatro días, realiza una maceración fermentativa breve y fermenta en depósitos de acero inoxidable alrededor de 20 ºC. También se practica un délestage para reducir la presencia de semillas y limitar la astringencia.
En copa muestra fruta roja fresca, violetas, flores y suaves recuerdos lácticos. En boca es goloso, fresco y agradable, con tanino ligero y un final frutal persistente. Un vino directo, desenfadado y muy apropiado para consumo cotidiano y servicio por copas.
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