Descripción
Casa Castillo La Tendida 2023 es un tinto de la D.O. Jumilla elaborado por Casa Castillo, una de las bodegas más respetadas del sureste español. Procede de una selección de parcelas situadas en el paraje de La Tendida, una zona de pendientes suaves dentro de la finca, con suelos calcáreos, cultivo en secano y trabajo de mínima intervención. La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras autóctonas en lagares subterráneos de piedra, utilizando una parte de racimo entero, y la crianza se lleva a cabo en fudres.
Es un Jumilla de perfil mediterráneo pero fresco, donde la Monastrell aporta fruta madura, estructura y carácter mineral, mientras la Garnacha suma un punto floral y jugoso. En copa muestra fruta roja y negra, hierbas secas, especias, recuerdos balsámicos y una madera muy integrada. En boca es elegante, equilibrado y profundo, con buena acidez, tanino maduro y final largo.
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