Descripción
Braó 2021 es uno de los tintos más profundos de Acústic Celler y una interpretación intensa de las viñas viejas de la D.O. Montsant. Su nombre recupera una palabra utilizada por los antepasados de la familia para expresar fuerza, valor y coraje. Se elabora con un 90% de Cariñena y un 10% de Garnacha procedentes de cepas de más de sesenta años, cultivadas en terrenos pobres y de escaso rendimiento.
La Cariñena aporta color, estructura, profundidad y tensión, mientras que la Garnacha introduce finura, fruta y complejidad aromática. Tras la fermentación, el vino envejece doce meses en barricas de roble francés de tostado muy ligero. En copa ofrece fruta madura, cereza negra, violetas, especias dulces, hierbas mediterráneas, grafito y un fondo de madera fina. En boca es potente y sabroso, pero también elegante, con taninos maduros y un final largo.
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