Descripción
La Capilla Crianza 2022 es un tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Finca La Capilla, bodega boutique integrada en el grupo Marqués de Cáceres. Nace de viñedos propios situados entre Roa, Anguix y La Horra, sobre un mosaico de suelos antiguos, pobres y heterogéneos de arenas limosas, caliza y arcilla.
La vendimia se realiza manualmente en pequeños lotes, refrigerando y seleccionando la uva antes de la vinificación. La fermentación alcohólica es lenta, con grano entero y levaduras indígenas, en pequeños depósitos de acero y madera. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés.
Tras catorce meses en roble francés y un prolongado afinado en botella, ofrece fruta negra y roja madura, cereza, ciruela, especias, vainilla y tostados finos. En boca es amplio, fresco y elegante, con taninos densos pero sedosos, textura cremosa y un final largo y equilibrado.
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