Descripción
Formiga de Vellut 2022 es un tinto ecológico de la D.O.Q. Priorat elaborado por Clos Galena – Domini de la Cartoixa. Combina Garnacha negra, Cariñena y Syrah procedentes de pequeñas parcelas cultivadas sobre los suelos pobres y pedregosos de llicorella característicos de la comarca.
La vendimia se realiza manualmente y las variedades se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable. Tras el ensamblaje, el vino envejece durante ocho meses en barricas de roble francés y americano.
En copa muestra fruta roja y negra madura, cereza, mora y fresa, acompañadas por notas balsámicas, pimienta negra, hierbas mediterráneas, especias y un fondo mineral. En boca es amplio, carnoso y aterciopelado, con acidez fresca, taninos maduros y un final persistente. Es un Priorat expresivo y accesible, con concentración, frescura y una notable facilidad de consumo.
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