Descripción
Alvear PX Solera 1920 es uno de los grandes Pedro Ximénez viejos de Bodegas Alvear, procedente de una solera histórica de la casa. Se elabora con uvas Pedro Ximénez pasificadas bajo el sol de agosto en la Campiña cordobesa, concentrando azúcares, aromas y textura antes de iniciar su largo recorrido por el sistema tradicional de criaderas y solera. La propia bodega lo define como la última etapa antes de comenzar el rocío de sus PX viejísimos conservados en la “Bodega de la Casa”. Es un vino dulce de enorme densidad, profundo y envolvente, con recuerdos de caramelo de café con leche, café, chocolate negro, vainilla, toffee y maderas nobles. Ideal para sobremesas pausadas, postres intensos o quesos azules, aunque también puede disfrutarse solo, ligeramente fresco, como vino de meditación.
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