ALVEAR FINO C.B.

Descripción

Alvear Fino C.B. es el fino más emblemático de Bodegas Alvear y una de las referencias clásicas de Montilla-Moriles. Elaborado exclusivamente con Pedro Ximénez, procede de los mejores mostos de la casa y se cría bajo velo de flor en botas de roble americano mediante el sistema tradicional de criaderas y solera. A diferencia de muchos generosos andaluces, es un fino natural sin fortificación, ya que la uva Pedro Ximénez alcanza graduaciones suficientes de forma natural en esta zona cordobesa. El resultado es un vino seco, ligero, franco y muy sabroso, con aromas de miga de pan, levadura, cáscara de nuez, almendra y manzana madura. Su perfil salino y fresco lo convierte en un aperitivo magnífico, pero también en un aliado muy gastronómico para pescadito frito, jamón, aceitunas, almendras, alcachofas, ensalada de tomate o sushi. Es una opción excelente para introducir al cliente en los finos de Montilla con un estilo accesible, serio y muy versátil.