Descripción
912 de Altitud 9 Meses es un tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Veganzones en Fompedraza, Valladolid. El nombre hace referencia a la altitud de sus viñedos, situados a unos 912 metros sobre el nivel del mar, una condición que favorece maduraciones más lentas, buena amplitud térmica y una expresión fresca dentro del carácter potente de la Ribera del Duero. La bodega tiene sus raíces familiares en los años cincuenta, aunque la marca 912 de Altitud se registró en 2004 y el proyecto moderno arrancó en 2007.
El vino se elabora con 100% Tempranillo procedente de suelos arcillo-calizos. La vendimia es manual, con selección de racimos, maceración prefermentativa en frío y posterior crianza de 9 meses en barrica, principalmente de roble americano. El resultado es un tinto expresivo, sabroso y directo, con fruta roja madura, notas de vainilla, coco, canela, tostados y un fondo goloso. En boca tiene entrada untuosa, acidez viva, tanino amable y final con recuerdos de cereza, mora, vainilla y chocolate. Es una Ribera muy versátil, pensada para carnes, embutidos, guisos y quesos
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