Descripción
Figuero 12 Meses, actualmente presentado también como Figuero Crianza, es un tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas y Viñedos García Figuero en La Horra, Burgos. La bodega trabaja viñedos propios de Tempranillo plantados entre 1965 y 1995, con una parte importante de cepas viejas, y define este vino como una expresión de equilibrio, modernidad y paisaje.
La vendimia se realiza manualmente, con selección de uva en el viñedo. La vinificación se lleva a cabo por gravedad mediante el sistema OVI, con maceración prefermentativa en frío, fermentación controlada y posterior contacto con lías antes del paso a barrica. Después realiza una crianza de 12 meses en roble francés, buscando integrar fruta, estructura y elegancia. Es un Ribera del Duero intenso y sabroso, con fruta roja y negra, regaliz, notas tostadas, especias, recuerdos florales y fondo mineral. En boca es amplio, fresco y voluptuoso, con tanino sedoso y final largo.
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