Descripción
Llopart Leopardi 2019 es uno de los Corpinnat más emblemáticos de Llopart y rinde homenaje a Bernardus Leopardi, primer viticultor documentado de la familia en 1385. Se elabora con Xarel·lo, Macabeu y Parellada procedentes de los viñedos ecológicos de montaña de la Heredad Can Llopart. Tras la vendimia manual y el prensado de los racimos enteros, los mostos fermentan a baja temperatura. Los mejores vinos monovarietales de la cosecha se seleccionan para formar el coupage y efectuar la segunda fermentación en botella.
Su crianza superior a 66 meses sobre lías aporta una burbuja muy fina, textura cremosa y notable complejidad. En nariz combina fruta blanca madura, hinojo, hierbas aromáticas, levaduras, pastelería y tostados. En boca es seco, equilibrado, elegante y mineral, con un final largo y preciso.
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