Descripción
Enate Reserva 2020 es un tinto de la D.O. Somontano elaborado exclusivamente con Cabernet Sauvignon, una variedad que la bodega trabaja con gran precisión en el entorno del Alto Aragón. Es un vino de perfil estructurado, profundo y elegante, pensado para quienes buscan un tinto con crianza, carácter y buena capacidad de evolución en botella. Tras la fermentación en acero inoxidable y la maloláctica, permanece durante un año en barricas de roble francés, afinándose después hasta su embotellado. En copa muestra un color granate muy cubierto y una nariz compleja, con fruta silvestre, mora, grosella, notas balsámicas, especias, vainilla, pimienta y laurel. En boca es sabroso, firme y largo, con taninos de calidad y recuerdos de tostados y tabaco rubio. Ideal para carnes rojas, caza, estofados, setas y quesos curados
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