Descripción
Enate Chardonnay 234 2025 es uno de los blancos más reconocibles de la D.O. Somontano y una referencia clásica para quienes buscan un Chardonnay fresco, aromático y sin crianza en madera. Toma su nombre de la parcela 234, de donde procede la uva, y representa el estilo más directo y varietal de Enate. La vendimia se realiza de noche para preservar la frescura aromática, seguida de una maceración pelicular y fermentación en acero inoxidable a baja temperatura. En copa combina fruta blanca, manzana verde, melocotón maduro, hinojo y notas de fruta exótica sobre un fondo mineral. En boca es amplio, limpio, fresco y ligeramente graso, con un final suavemente almibarado. Es un blanco muy versátil, ideal para pescados, mariscos, pastas, ceviches, cocina mediterránea y carnes blancas suaves
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