Descripción
Dominio Fournier Crianza 2021 es un tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Dominio Fournier, bodega situada en una terraza aluvial junto al río Duero. Procede de 22 parcelas plantadas en vaso y espaldera, en la Finca El Pinar, con viñedos de más de 42 años de edad media sobre suelos pobres, pedregosos y con alto contenido en cantos rodados.
La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas, con selección de uva y vinificación por parcelas en pequeños depósitos. La crianza de 12 meses en roble francés y americano aporta estructura, complejidad y notas terciarias sin ocultar el carácter de la Tinta del País. En copa ofrece fruta negra madura, regaliz, hierbas secas, roble cremoso, chocolate y matices tostados. En boca es potente, sabroso y estructurado, con fruta madura, especias y taninos maduros. Un Ribera clásico, gastronómico y equilibrado, ideal para carnes, guisos, embutidos y quesos curados.
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