Descripción
Cristiari Rosat 2024 es un rosado joven de la D.O. Costers del Segre elaborado por Celler Vall de Baldomà a partir de Merlot y Cabernet Sauvignon cultivadas en viñedos situados a más de 500 metros de altitud. Se elabora mediante vinificación en gris: después de una maceración breve de las uvas tintas, se obtiene el mosto flor y se separan rápidamente las pieles y las demás partes sólidas.
El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente diez o quince días. Antes del embotellado, el vino se filtra y se estabiliza en frío. En copa presenta un color fresa intenso y brillante, con reflejos violáceos. La nariz combina fruta roja madura y jugosa, especialmente mora y frambuesa, con notas lácteas, golosinas y recuerdos herbáceos. En boca es intenso pero sedoso, fresco y equilibrado, con buena acidez y un final largo, ligeramente herbal y amargo.
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