Descripción
Bohigas Brut Nature Reserva es un cava de perfil fresco, seco y equilibrado, elaborado en la histórica finca Can Macià de Òdena. Su coupage reúne las variedades tradicionales del cava: Xarel·lo, Macabeo y Parellada. La segunda fermentación se realiza en botella y el vino permanece un mínimo de dieciocho meses en la cava subterránea, desarrollando una burbuja fina y una textura cremosa.
En nariz combina manzana ácida, pera, piel de cítrico y flores blancas con delicados recuerdos de canela y galleta procedentes de la crianza. En boca es estructurado y tenso, con una acidez viva que aporta continuidad, mientras el carbónico integrado suaviza el conjunto. Su final es completamente seco, limpio y refrescante. Resulta muy versátil con aperitivos, sushi, arroces, fideuá, carnes en salsa, calçots y verduras a la brasa.
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